Resep Membuat Otak-otak Ikan Tengiri.
Kamu bisa membuat Otak-otak Ikan Tengiri menggunakan 12 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Otak-otak Ikan Tengiri
- Tambahkan 500 gr dari ikan tengiri giling (berat setelah digiling).
- Tambahkan 100 gr dari tepung tapioka.
- Persiapkan 10 gr dari tepung maizena/tepung hunkwe (boleh skip).
- Campurkan 3 dari atau 4 butir putih telur.
- Persiapkan 1 sdt dari garam.
- Persiapkan 1 sdt dari kaldu ayam bubuk.
- Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
- Tambahkan 250 ml dari santan (saya: 65 ml santan instan+air).
- Tambahkan 1 sachet dari merica bubuk.
- Campurkan 1 batang dari daun bawang, iris halus.
- Tambahkan 1 sachet dari bawang putih bubuk atau 3 siung bawang putih ulek.
- Tambahkan bungkus dari Daun pisang untuk.
Langkah Langkah Membuat Otak-otak Ikan Tengiri
- Haluskan bumbu. Campur daging ikan giling dengan bumbu, aduk rata. (500 gr tengiri giling didapat dari 1 kg ikan tengiri utuh)..
- Tambahkan putih telur, aduk rata. Masukkan daun bawang dan santan, aduk rata. Masukkan tepung dalam beberapa tahap sambil diaduk sampai menjadi adonan yang menyatu..
- Tes rasa dulu ya mom, dengan cara mengambil 1 sdt adonan, bungkus daun dan panggang di atas teflon. Bila sudah pas rasanya lanjut bungkus adonan. Ambil 1 sdt adonan di atas daun pisang, gulung, pipihkan. Staples ujung2nya. Panggang dengan api kecil di atas teflon sampai daun agak gosong..
- Sajikan otak-otak dengan sambal kacang atau sambal asam manis, tergantung selera. Rasanya laziiiiiiz👍👍👍 ga cukup satu deh..
Demikian lah tutorial Resep Membuat Otak-otak Ikan Tengiri.
Komentar
Posting Komentar