Resep Mudah Gulai Ikan Sale/ikan Asap Anti Ribet

Resep Membuat Gulai Ikan Sale/ikan Asap. Lihat juga resep Gulai Ikan Sale / Salai / Asap enak lainnya. Secara saya orang Mandailing, menu ini termasuk favorit. Bagi orang dari etnis lain mungkin gak suka kali ya, soale agak bau asap gitu.

Resep Gulai Ikan Asap yang Lezat dan Gurih. Cari produk Ikan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Kamu bisa membuat Gulai Ikan Sale/ikan Asap menggunakan 14 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Ikan Sale/ikan Asap

1. Persiapkan 4 ekor dari ikan lele/baung asap/sale uk sedang.
2. Tambahkan 65 ml dari santan kara.
3. Tambahkan 7 lembar dari kacang panjang.
4. Campurkan 3 sdm dari minyak goreng.
5. Tambahkan dari Bumbu halus.
6. Campurkan 5 buah dari bawang merah.
7. Tambahkan 2 siung dari bawang putih.
8. Persiapkan 5 buah dari cabe merah.
9. Campurkan 1 ruas dari kunyit.
10. Tambahkan 1/2 jempol dari jahe.
11. Tambahkan 1 jempol dari lengkuas.
12. Tambahkan 2 butir dari kemiri (saya skip).
13. Tambahkan 1 buah dari sereh.
14. Tambahkan secukupnya dari Garam, gula.

Mulai dari gulai tumbuk, sambal tuktuk, hingga gulai ikan salai yang gurih nikmat. Gulai ikan salai merupakan makanan khas Mandailing. Dalam bahasa Mandailing, ikan salai berarti ikan yang dikeringkan menggunakan asap. Metode mengawetkan bahan makanan dengan cara mengeringkan dan diasinkan setidaknya telah dikenal sejak zaman neolitik.

Langkah Langkah Membuat Gulai Ikan Sale/ikan Asap

1. Cuci ikan sale lalu tiriskan, potong panjang kacang panjang cuci dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe, jahe pake garam secukupnya) dan geprek lengkuas dan sereh.
3. Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bumbu sampai harum masukkan air ditambah santan kara, biarkan mendidih...lalu masukkan ikan sale sampai ikan agak sedikit lunak baru masukkan kacang panjang, tambahkan gula sedikit koreksi rasa.
4. Biarkan santan menyusut dan kacang panjang matang, angkat dan sajikan.

Menurut Sobar, Ikan sale atau ikan asap adalah salah satu teknik mengolah ikan agar lebih awet, namun membuat rasa ikan tambah nikmat. "Pada awalnya ikan sale di buat para penangkap ikan di Sungai Batang Gadis dahululu kala, karena takut ikannya pada membusuk jadi ditemukanlah cara pengasapan itu, sehingga sekarang menjadi khas buat penikmat. Resep Masakan Gulai ikan salai Khas Riau. Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini biasanya oleh Warga Riau sangat digemari dan menjadi masakan khas riau dan sering juga sebagai hidangan dalam jamuan untuk tamu-tamu penting yang. Chanel Muslim.com - Tahukah ternyata ikan Sale atau dikenal juga dengan ikan Asap ini tak hanya bisa diolah dengan sambal lho. Ternyata bisa juga dibuat Gulai Ikan Sale. Demikian lah tutorial Resep Membuat Gulai Ikan Sale/ikan Asap.