Teknik Memasak yang Harus Dipelajari oleh Para Chef

pada tanggal
0

Resep Membuat Shiny Brownies Gampang dan Lezat Tiada Duanya

pada tanggal

Resep Membuat Shiny Brownies Gampang dan Lezat.

Shiny Brownies Gampang dan Lezat Kamu bisa membikin Shiny Brownies Gampang dan Lezat menggunakan 11 bahan dan cara membuat 10. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Shiny Brownies Gampang dan Lezat

  1. Persiapkan 150 gr dari DCC.
  2. Campurkan 150 gr dari gula halus/gula pasir yang diblender.
  3. Tambahkan 35 gr dari cokelat bubuk (pakai kualitas baik).
  4. Campurkan 50 gr dari mentega (bisa diganti margarin).
  5. Persiapkan 100 gr dari terigu protein sedang.
  6. Persiapkan 40 ml dari minyak.
  7. Persiapkan 2 butir dari telur utuh suhu ruang.
  8. Persiapkan 1,5 dari scht kopi instant tanpa ampas.
  9. Tambahkan 1/4 sdt dari vanilla cair.
  10. Tambahkan 1/4 sdt dari baking powder.
  11. Campurkan 1 sdt dari garam halus.

Cara Cara Membuat Shiny Brownies Gampang dan Lezat

  1. Potong-potong cokelat blok, lelehkan bersama mentega dan minyak dengan cara ditim (au bain marie). Angkat diamkan sampai agak hangat..
  2. Siapkan loyang 20x20 kotak alasi dengan baking paper. Semir sedikit sebelumnya dengan mentega supaya tidak bergeser..
  3. Setting oven (saya pakai oven gas) ke suhu 200 C..
  4. Dalam wadah, kocok gula, telur dan vanilla menggunakan baloonwisk sampai larut. Tandanya adonan berbusa. Pastikan gula benar-benar larut..
  5. Tuang ganache (lelehan cokelat) yang sudah hangat ke dalam mangkuk berisi cairan telur. Aduk perlahan sampai rata..
  6. Masukkan terigu, cokelat, garam, ke dalam adonan sambil diayak. Aduk sekenanya..
  7. Campurkan kopi instant bubuk. Aduk balik dengan spatula..
  8. Adonan akan menjadi berat, bukan cair. Tuang ke loyang, ratakan. Hentakkan perlahan sebelum masuk ke oven..
  9. Panggan di suhu 200 C selama 20 menit api bawah. Selanjutkan turunkan suhu ke 150 C api atas bawah selama 10-15 menit..
  10. Keluarkan dari oven. Tunggu dingin, baru tarik pinggiran kertas baking untuk mengeluarkan brownies agar kilap (shny crust) tidak rusak. Selamat mencoba!.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Shiny Brownies Gampang dan Lezat.

Komentar

Posting Komentar