Resep Membuat Focaccia Gampang Banget

Resep Membuat Focaccia.

Kamu bisa membikin Focaccia menggunakan 15 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Focaccia

1. Campurkan 150 gr dari tepung protein tinggi (saya komachi).
2. Tambahkan 125 ml dari air.
3. Campurkan 50 gr dari starter.
4. Campurkan 2 gr dari garam.
5. Tambahkan 10 ml dari madu.
6. Persiapkan dari Topping.
7. Persiapkan Sesuai selera dari kalau saya seperti di bawah ini.
8. Campurkan dari Green Olive.
9. Persiapkan dari Black Olive.
10. Campurkan dari Tomat chery.
11. Campurkan dari Oregano.
12. Persiapkan dari Olive oil.
13. Persiapkan dari Goji berry.
14. Campurkan dari Pumpkin seed.
15. Campurkan dari Corn.

Langkah Langkah Membuat Focaccia

1. Campur tepung dan air (autolyse 30 menit) mix starter 5 menit (rubaud method)campur garam dan madu.
2. SF 4x dan setiap SF istirahat 20 menit. Setelah selesai istirht kan 2 jam.
3. Retard 35 menit si freezer. Setelah keluar freezer pindahkan ke loyang yang sudah di alasi baking paper, dan oles minyak Olive. Diamkan satu jam tekan2 dengan jari.
4. Susun toping.
5. Panggang 30 menit suhu 180.c.
6. Mantap.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Focaccia.