Resep Mudah Bebek Kuah Pedas Anti Ribet

Resep Membuat Bebek Kuah Pedas.

Kamu bisa membuat Bebek Kuah Pedas menggunakan 21 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bebek Kuah Pedas

1. Persiapkan 1 ekor dari bebek ukuran 1,5kg (boleh ukuran brp aja ya).
2. Tambahkan 1 buah dari tahu putih besar dipotong2 dan digoreng.
3. Campurkan 1/4 kg dari kikil krecek (boleh skip).
4. Tambahkan 25 buah dari cabe rawit merah utuh (sesuai selera).
5. Campurkan 1 batang dari sereh geprek.
6. Campurkan 3 cm dari lengkuas geprek.
7. Campurkan 5 lembar dari daun jeruk.
8. Tambahkan 3 lembar dari daun salam.
9. Persiapkan 1 lembar dari daun kunyit.
10. Campurkan 50 gr dari peter kupas belah 2 (boleh skip).
11. Persiapkan 300 ml dari santan kental.
12. Tambahkan dari Garam, kaldu jamur, gula secukupnya sesuai selera.
13. Persiapkan dari Bumbu halus:.
14. Tambahkan 10 buah dari cabe merah besar/keriting.
15. Persiapkan 10 buah dari cabe rawit merah.
16. Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
17. Persiapkan 8 siung dari bawang putih.
18. Persiapkan 2 cm dari kunyit bakar.
19. Campurkan 3 cm dari jahe.
20. Persiapkan 3 butir dari kemiri bakar/sangrai.
21. Campurkan 1/2 sdt dari merica (boleh skip).

Cara Cara Membuat Bebek Kuah Pedas

1. Potong bebek sesuai selera ya, kalau saya potong kecil2, cuci bersih lalu lumuri jeruk nipis/cuka n garam secukupnya. Diamkan 15 menit.
2. Saya lakukan step menggoreng bebek yg sudah di marinasi terlebih dahulu sampai setengah matang. Utk mengeluarkan aroma gurih bebeknya. Dan menghindari cepat basi ya. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan geprek menggunakan minyak bekas menggoreng bebek smpai keluar minyak (supaya ga gampang basi juga) masukan kikil krecek, bebek yg sdh digoreng setengah matang. Lalu masukan 1 liter air matang. Bisa langsung masukan garam gula kaldu jamur, masak bebek smpai empuk dl ya baru masukan santan kental 300ml..
4. Stelah bebek cukup empuk masukan santan kental, cabe rawit utuh, masak sampai kental dan matang lalu masukan petai dan tahu goreng. Masak sebentar dan siap disajikan.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Bebek Kuah Pedas.