Resep Sate Ayam Bumbu Kecap 2022

Sate ayam bumbu kecap ini rasanya asem manis pedas dan seger (tomat, kecap, cabe dan perasan jeruk kunci). Untuk bumbu olesannya sebelum dipanggang, saya pake bumbu kacang serbaguna siap pakai (bumbu sate) plus kecap manis supaya aromanya harum dan gurih.

Sengaja kali ini saya posting resep sate ayam dengan bumbu kecap karena yang pake bumbu kacang sudah pernah saya posting sebelumnya. Sekalian buat maksi paksu yang ternyata minta separo bumbu kacang dan separo bumbu kecap

Bahan-bahan

•     500 gr potongan filet ayam (bagian paha atas) siap tusuk (lihat tips)
•     1 buah jeruk kunci, peras airnya
•     1/2 sdt garam
•     Bahan olesan (perporsi) : aduk rata
•     1 sdm bumbu kacang (lihat resep)
•     1 sdm kecap manis
•     1 sdm minyak goreng
•     Bahan bumbu kecap : perporsi
•     2 butir bawang merah, iris
•     3 butir cabe rawit merah besar, iris bulat
•     1 buah tomat sedang, buang bijinya lalu potong dadu
•     3 sdm penuh kecap manis (kecap Bango)
•     1/2-1 buah jeruk kunci, peras airnya

Langkah

•  Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk kunci. Diamkan kurleb 15 menit (lama juga ga apa-apa asal disimpan dikulkas)
•  Siapkan 10 buah tusuk sate. Tusuk potongan ayam dengan tusuk sate (per tusuk isinya 4 potong daging ayam + kulit ayam) lalu oles dengan bahan olesan. Diamkan kurleb 15 menit supaya bumbu meresap
•  Panggang hingga matang sambil dibolak balik. Sajikan sate ayam dengan bumbu kecapnya beserta nasi hangat

By Cookpad